탄수화물1 탄수화물의 대사 과정과 역할 탄수화물은 우리 몸을 구성하는 물질은 아니고 단지 에너지에 사용된다고 알기 쉽지만 탄수화물의 대사 과정은 우리 몸에서 에너지를 내는 데 중요한고 많이 이용되는 영양소이다. 주로 밥, 떡, 감자, 빵, 고구마, 국수와 같이 우리에게 친숙한 음식에 함유되어 있으며, 1그람 당 4kcal의 열량을 갖고 있다. 필수 영양소 이지만 과다 섭취 시 에너지로 모두 사용하지 못하면 간에 글리코겐의 형태로 저장되거나 근육에 글리코겐 형태로 전환된다. 그리고 일정 시간이 지난 후 중성 지방으로 변환된다. 탄수화물을 어떤 식품으로 섭취하는 것이 좋은지는 식품에 포함된 식이섬유가 얼마나 함유되어 있는지에 따라 좋은 탄수화물로 분류할 수있다. 보통 가공식품이나 인스턴트식품과 같이 정제되고 가공이 많이 된 탄수화물은 건강에 좋지.. 2022. 8. 21. 이전 1 다음
